私は鮎の友釣りや鮎を食べる文化のある静岡出身ですが、それでも鮎は普段ではなかなか食べない魚。もっと日常での鮎食が広まれば、と思ったのが就職したきっかけです。今は手取り足取り教えてもらう毎日ですが、力仕事も多く体力が必要な仕事というのはすぐに実感しました。まだまだ未熟ですが、一人でも仕事を任せてもらえるよう、豊富な知識を身に付けたいと思っています。