「天然」が自然の恵みなら、「養殖」はその恵みに人の英知が加わった傑作。アユセンの鮎は美味探求に真骨頂を発揮した逸品です。
ハーブ配合の餌をはじめ、すべてにこだわりぬいた自慢の鮎。天然鮎に優る香りと味をお楽しみください。
徹底した管理で食の安心・安全を確保。鮎養殖業界で日本初の生産情報公表養殖魚JAS規格も取得しています。
徹底した管理のもとで育ったアユセンのあゆ。活魚、鮮魚、冷凍、加工品とご希望の姿でお届けします。
スイカに似た香りで「香魚」とも呼ばれるあゆ。爽やかな香りがもたらす味わいは様々な料理で楽しめます。